Ingredientes para 2 personas:
– 2 Tortillas de trigo (Utilizar las mexicanas como las de Old el Paso)
– 2 lonchas de queso cheddar y unos 30 g de queso rallado mezcla de cheddar y emmental.
– Champiñones laminados.
– 1 loncha de jamón de york cortada en cuadrados.
– Tomate, cebolla, lima y cilantro para el pico de gallo.
– Barba Roja Handamade kétchup.
Hay cosas que siempre pedimos cuando vamos a cenar fuera, pero pocas veces hacemos en nuestra casa…un ejemplo pueden ser las Quesadillas, esa especie de pizza entre dos tortillas que gustan a todo el mundo y que son muy fáciles de preparar. Anímate a hacer nuestra receta, no tardarás nada y puedes rellenarlas a tu gusto: bacon, jamón, chorizo, incluso hortalizas.
Quesadilla de jamón, queso y champiñones con Kétchup Barba Roja
Preparación:
1-. En una sartén, freímos los champiñones laminados con un poco de sal, pimienta y un chorrito de aceite.
2-. Untamos una tortilla de trigo con kétchup Barba Roja, añadimos el queso cheddar en lonchas por toda la superficie.
3-. Añadimos el jamón de york, el pico de gallo, el queso y los champiñones que hemos frito previamente.
4-. Cubrimos con otra tortilla de trigo y procedemos a calentarla en la sartén por ambos lados. Unos 2-3 minutos a fuego medio-bajo para evitar que la tortilla se dore demasiado. También podéis calentarla en el horno, o si en la sartén os ha quedado muy crujiente por fuera pero el queso poco hecho, podéis calentar en el micro durante 1 minuto.
5-. Cortamos en triángulos y servimos acompañado de Barba Roja, Barba Rubia Onion&Mustard o Barba Verde Sweet Relish. ¡Os encantará tomarlas en casa!
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