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Salsa “Premium” Barba Roja. Por José Carlos Capel.

Kétchup casero de producción limitada que se cocina y etiqueta a mano. Magnífica versión de esta salsa de tomate, agridulce, ácida y especiada, condimento popular cuya reputación gastronómica anda degradada por su relación con la comida rápida. En este caso, una salsa premium elaborada en España. Convence incluso a los que no les gusta el kétchup